Ingrédients : pour un pot
- 150g de sucre
- 60g de beurre aux cristaux de sel de guérande
- 15 à 20cl de crème fraîche entière liquide
Pour un pot de confiture :
Verser 150g de sucre dans une casserole en inox. Ajouter 1 cuillère à soupe d'eau et laisser fondre sur feu doux jusqu'à caramélisation, sans remuer. Incorporer, en trois fois, 60g de beurre aux cristaux de sel de guérande, en remuant vivement au fouet pour lisser le tout. Verser 15à 20cl de crème fraîche entière liquide sans cesser de fouetter et laisser cuire encore quelques minutes.
Verser 150g de sucre dans une casserole en inox. Ajouter 1 cuillère à soupe d'eau et laisser fondre sur feu doux jusqu'à caramélisation, sans remuer. Incorporer, en trois fois, 60g de beurre aux cristaux de sel de guérande, en remuant vivement au fouet pour lisser le tout. Verser 15à 20cl de crème fraîche entière liquide sans cesser de fouetter et laisser cuire encore quelques minutes.
Vous pouvez le manger tel quel ou sur de la brioche etc...
Miaaaaaaaaam
1 commentaire:
Miaaammmm j'adore!!!
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