** Pajeon **

Ingrédients : pour 2 crêpes

- 200g de farine

- 400ml d'eau

- 100g de ciboule

- 1 oeuf battu

Pour la sauce :

- 4 c à soupe de sauce soja

- 2 c à soupe de vinaigre de riz

- 1 gousse d'ail

- graines de sésame

Dans un bol, mélangez la farine, l'eau, l'oeuf battu. Ajoutez la ciboule et mélangez.

Faites chauffer une poêle avec un peu d'huile. Cuire la pâte en faisant deux crêpes.

3min de chaque côté au feu moyen.

Pour la sauce mélangez tous les ingrédients en terminant par quelques graines de sésame.



** Caramel beurre salé **

Ingrédients : pour un pot

- 150g de sucre

- 60g de beurre aux cristaux de sel de guérande

- 15 à 20cl de crème fraîche entière liquide



Pour un pot de confiture :
Verser 150g de sucre dans une casserole en inox. Ajouter 1 cuillère à soupe d'eau et laisser fondre sur feu doux jusqu'à caramélisation, sans remuer. Incorporer, en trois fois, 60g de beurre aux cristaux de sel de guérande, en remuant vivement au fouet pour lisser le tout. Verser 15à 20cl de crème fraîche entière liquide sans cesser de fouetter et laisser cuire encore quelques minutes.
 

 Vous pouvez le manger tel quel ou sur de la brioche etc...

Miaaaaaaaaam



Projet 2012 : point n°2

Mon projet est toujours en cours... malgré qu'il n'avance pas très très vite !!!

Depuis le premier point j'ai réalisé 9 nouveaux carrés ^^

J'ai voulu tenté de nouvelles techniques comme les noppes c'est pour cela que

j'ai mi beaucoup plus de temps...

Les 20 carrés réunis sur la table !!

La disposition finale sera sûrement différente mais ça nous donne une première idée du résultat final.



Prochain point : quand j'en aurai de nouveau 9 de + ;-)



** Gâteau au yaourt et au choco nappage choco **

Ingrédients :

- 1 pot de yaourt nature

- 3 pots de farine

- 2 pots de sucre

- 1 pot d'huile

- 3 oeufs

- 1 sachet de sucre vanillé

- 1 sachet de levure chimique

- 150g + 150g de chocolat pâtissier

- 3 cuillères à soupe de sucre glace

- 10cl de lait

1: Préparation du gâteau : mélanger dans une jatte le yaourt nature avec le sucre, la farine, le sucre vanillé et la levure.

2: Ajouter les oeufs un à un. Mélanger au fouet puis verser l'huile et le chocolat fondu au micro-ondes.

3: Verser la préparation dans un moule préalablement beurré et fariné.

4: Enfourner le gâteau dans un four préchauffé à 180°C pendant 30min.

5: Une fois le gâteau cuit, le laisser refroidir une quinzaine de minutes et le démouler.

6: Préparation du nappage : Dans une casserole faire fondre le chocolat avec le lait. Ajouter le sucre glace et mélanger.

7: Napper le gâteau de ce nappage.

8: Laisser le gâteau au frigo minimum 1h afin que le nappage durcisse.

A dégusterrrrrrr sans complexes !!!!

** Cupcakes matcha - glaçage fruits rouges **

Pour environ 36 petits cupcakes :

- 200g de farine

- 200g de sucre

- 1 sachet de sucre vanillé

- 1 sachet de levure chimique

- 1 yaourt nature

- 3 oeufs

- 120g de beurre

- 3 à 4 cuillères à café de thé matcha

Pour le glaçage :

- 2 cuillères à soupe de coulis de fruits rouges

- 100g de beurre mou

- 150g de sucre glace

Préchauffez le four à 165°.

Placez les caissettes de papier dans le moule à cupcakes ou utilisez un moule en silicone.

Dans un premier bol mélanger la farine et la levure.

Puis dans un deuxième mélanger le beurre mou, le sucre et le sucre vanillé.

Ajoutez le yaourt et les oeufs battus.

Mélangez les 2 préparations jusqu'à obtention du pâte homogène. Puis y mettre 3 à 4 cuillères à café de matcha.

Verser la pâte dans les moules au 3/4.

Faire cuire 20min. Laissez refroidir.

Pour le glaçage mélangez le beurre et le sucre glace puis ajoutez 2 cuillères à soupe de coulis de fruits rouges.

Première réalisation de ces "cupcakes"... je suis déçue du glaçage qui à mon goût est trop liquide et ne tient pas en place sur les cupcakes. Je pense que je mettrais moins de coulis la prochaine fois ou que je ferais un glaçage à base de chantilly.

Pour ce qui est du goût il n'est pas mauvais mais je n'ai pas assez ressenti le goût du matcha ni sa couleur... J'en mettrais beaucoup plus la prochaine fois.

Enfin voilà tout ça pour dire que je n'ai pas dis mon dernier mot sur les cupcakes mais cette recette je ne l'a reprendrais pas mot pour mot !!

Bonne semaine et bonne année du dragon d'eau à tous !!!!

** Cake aux bananes - coco - pépites de choco **

Ingrédients :

- 3 bananes

- 200g de farine tamisée

- 150g de sucre en poudre

- 80g de beurre

- 3 oeufs

- 100g de pépites de chocolat

- 100g de noix de coco râpée

- 1 sachet de sucre vanillé

- 1/2 sachet de levure chimique

- 1 citron non traité

1: Beurrer un moule à cake avec un peu de beurre.

2: Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6)

3: Presser le citron pour en extraire le jus.

4: Écraser le beurre avec une fourchette, puis ajouter-lui au fur et à mesure, le sucre, le sucre vanillé et les oeufs battus en omelette.

5: Peler les bananes, couper les en petites rondelles, et arroser les du jus de citron, puis écraser les à la fourchette.

6: Ajouter la purée ainsi obtenue à la préparation aux oeufs, puis ajouter la noix de coco et les pépites de chocolat, puis la farine et pour finir la levure chimique.

Perso j'ai sorti le batteur trop dur à mélanger lol.

Vous devez obtenir une pâte bien consistante.

7: Verser le tout dans un moule, et enfourner pendant 50min.

Pour savoir si le cake est cuit, piquer le avec la lame d'un couteau, elle doit ressortir sèche.

Laissez reposer 5min dans le four éteint avant de le démouler. Déguster le tiède ou froid ^^

** Muffins coco-choco **

Ingrédients :

- 150g de farine

- 120g de sucre

- 100g de noix de coco râpée

-100g de chocolat noir chocolatier

- 2 oeufs

- 1 yaourt nature brassé

- 50g de beurre fondu

- 1/2 sachet de levure chimique

- 1 sachet vanillée



1. Batter les oeufs avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse. Ajouter le yaourt, la farine, la levure, le sucre vanillé, la noix de coco râpée et le beurre.

2: Faire fondre le chocolat au bain marie ou au micro ondes (plus rapide) puis mélanger bien pour que le chocolat soit bien lisse et brillant. Incorporer le au reste de la préparation.

3: Verser la préparation dans les moules.

4: Enfourner à four chaud (200°) pendant 20-25min.

Basée sur la recette des muffins aux pommes caramélisées !

On prend la base et on modifie les saveurs !!

A déguster tiède ou froid avec une grande tasse de thé ou de chocolat ^^



Défi'13 : Accessoires maison !

Ce mois-ci le défi tournait autour des accessoires maison.

J'ai cherché longtemps pour trouver une idée, au début je voulais faire un coussin avec des jolies torsades mais j'ai manqué de temps et je n'ai pas trouvé le bon patron avec la laine que j'avais à disposition.

Après quelques hésitations je me suis lancée dans la confection de cache-pots tirés du livre de Debbie Bliss. Les pots étaient de diamètre plus gros j'ai dû adapter le patron (non sans mal) mais le résultat est pas mal non ?



Quelques fleurs du jardin et voilà ^^ Rendez-vous pour le prochain défi ^_^

Pour voir les autres créations c'est par ici : Défi'13



** Tarte aux pommes - compote rhubarbe **

Ingrédients :

- 1 pâte brisée

- 4 pommes Pink Lady

- 2 sachets de sucre vanillé

- Compote de rhubarbe

1: Eplucher et vider les pommes. Les coupler en rondelles assez fines.

2: Placer la pâte brisée dans un moule à tarte en repliant les bords et la piquer

de quelques coups de fourchette.

3: Etaler de la compote de rhubarbe pour en tapisser le fond du moule.

4: Positionner les pommes en rosace. Saupoudrer du sucre vanillé.

5: Cuire la tarte 35min à 180°.

Alors c'était bon ?

** Muffins pommes caramélisées **

Ingrédients :

- 150g de farine

- 100g de sucre

- 2 pommes

- 2 oeufs

- 1 yaourt nature type brassé ou grec

- 50g de beurre fondu + 20g pour caraméliser les pommes

- 1 cuillère à soupe de sucre roux

- 1/2 sachet de levure chimique

- 1 sachet de sucre vanillé

- 1 pincée de sel

1: Eplucher et retirer le trognon des pommes. Découper les pommes en cubes de petites tailles, et les faire revenir avec 10g de beurre et le sucre roux pendant 15min dans une casserole à feu vif puis doux. Arrêter quand les morceaux de pommes sont fondants.

2: Batter les oeufs avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse.

Ajouter le yaourt, la farine, la levure, le sucre vanillée, le beurre fondu ainsi qu'une pincée de sel.

3: Verser un tiers de la préparation dans les moules à muffins. Ajouter les pommes caramélisées et recouvrir de pâte à muffins.

4: Enfourner à four chaud (200°) pendant 20-25minutes.

Astuce : utiliser un moule en silicone et une fois sortie du four attendez que le moule refroidisse avant de démouler vos muffins !

Je les ai conservé 4 jours sans problèmes au frigo dans de l'alu !

Bon appêtit !

The project 2012 : le plaid patchwork au tricot

Je vous présente mon projet tricot de ce début d'année

 (commencé en décembre 2011) mais je sens qu'il va me prendre des mois

et des mois donc c'est le projet 2012 lol.

Je me sers de ce livre qui explique les carrés un par un,

 très bien fait et les explications sont claires avec des photos qui montrent bien comment faire.  

Dans le livre le plaid est multicolore mais comme je suis pas très fan

j'ai choisi de le faire en 3 bleus différents !!

Vous pouvez voir mes "11" premiers carrés tricotés en point mousse, jersey, torsades, petites échelles...

Le plaid est composé de 90 carrés de 15x15cm !

Voilà la petite pile des premiers carrés en attendant la suite ^^

Je vous montrerais l'avancée du boulot régulièrement pour me motiver à poursuivre... hihihihi

Mes folies chez Destock laine...

Il y a 2 semaines, avec ma soeur on a fait un tour chez Destock laine dans le 91 !

J'ai acheté au total 9 pelotes de 200g (pour faire mon plaid), de la laine pour écharpes et cols pour la famille etc etc...

L'entrepôt qui ne paye pas de mine et pourtant...

Je voulais vous faire partager ma visite donc j'ai demandé si je pouvais prendre quelques photos et le vendeur (très sympa et accueillant) m'a dit oui !

Les prix sont très intéressants et beaucoup de choix !

Si vous êtes nouvelle cliente et que vous achetez en grande quantité, un bon d'achat vous est offert ^^

Allez-y vous ne serez pas déçu !!!!

Pour plus d'informations : Déstock Laine

Défi' 13 : D&co !!!!!

Ahhhhhhhh mais défi'13 c'est dans 10 jours et j'ai rien commencé...

Snifffff enfin si je vous ai pas encore parlé DU projet de l'année : un plaid patchwork en tricot de 90 carrés tricotés en différents points !

Sauf que ce plaid je l'ai commencé y'a à peine 10 jours et qu'à ce jour j'ai tricoté que 9 carrés...

Je vous parlerais dans un autre article avec mes premiers carrés et du livre qui me permet d'apprendre de nouvelles techniques ^^

Donc va falloir trouver quelque chose pour ce défi !

Ciao 2011... Bonjour 2012 !!!!!!!!

Bonne année 2012 les amis !!!!!!!!

 새해 복 많이 받으세요 !!!!

 明けましておめでとうございますみんなさん !!!

 Happy new year my friends !!!!

J'espère que vous avez passé de bonnes fêtes de fin d'année car maintenant place à 2012 et ses lots de surprise.....

2011 fut riche en émotions pour moi je citerai :

- mon séjour de 8 mois en Corée

- les tremblements de terre et tsunami au Japon (je pense à eux en espérant que 2012 soit une année plus clémente ^^)

- mes voyages à Hong Kong, Macao, Okinawa et Maroc !

- et pour finir le meilleur la rencontre avec mon chéri ;-)

J'espère quoi en 2012 ??

Le meilleur ??

Bon on verra je prend jamais de résolutions (peur de ne pas les tenir mais on va dire pleins de projets en tête et c'est déjà pas mal !)

Bisous tout le mondeeeeeeeeeeee !!!