Ingrédients :
- 3 bananes
- 200g de farine tamisée
- 150g de sucre en poudre
- 80g de beurre
- 3 oeufs
- 100g de pépites de chocolat
- 100g de noix de coco râpée
- 1 sachet de sucre vanillé
- 1/2 sachet de levure chimique
- 1 citron non traité
1: Beurrer un moule à cake avec un peu de beurre.
2: Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6)
3: Presser le citron pour en extraire le jus.
4: Écraser le beurre avec une fourchette, puis ajouter-lui au fur et à mesure, le sucre, le sucre vanillé et les oeufs battus en omelette.
5: Peler les bananes, couper les en petites rondelles, et arroser les du jus de citron, puis écraser les à la fourchette.
6: Ajouter la purée ainsi obtenue à la préparation aux oeufs, puis ajouter la noix de coco et les pépites de chocolat, puis la farine et pour finir la levure chimique.
Perso j'ai sorti le batteur trop dur à mélanger lol.
Vous devez obtenir une pâte bien consistante.
7: Verser le tout dans un moule, et enfourner pendant 50min.
Pour savoir si le cake est cuit, piquer le avec la lame d'un couteau, elle doit ressortir sèche.
Laissez reposer 5min dans le four éteint avant de le démouler. Déguster le tiède ou froid ^^
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